木
03
6月
2010
実験中
ただ今新メニューの実験中。
1ヵ月後くらいにメニューを新しくする予定。
パンを数種類から選べるようにしたり、
オリジナルなデザートを考えてみたり。
道のりは果てしなく、いつになることやら。
気長にやってます。
写真はチャバッタの実験生地。
中種だけで12時間。
長時間発酵のパンを増やせたらいいかなと。
コメント: 1
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#1
発酵スタート、本当は6/2なのにを6/1と書いてしまっているキャズ君・・・道のりは果てしないですね笑
そんなツメが甘いキャズ君がまたsoundsのいいところ
のんびりやります★ 
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