水

08

6月

2011

ナポリでピザの勉強です。

本場ナポリでピザを勉強。

実際に生地を伸ばしたり、焼いたり、生地の配合や、余った生地の活用法などなど。

いろんな情報を惜しげもなく教えていただきました。

サウンズとの共通点、改善点、いろいろ知りました。

職人のおっちゃん,プロですね。

ナポリのピッツェリア＆リストランテ

『La Casa di Ninetta』でした！

 

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